Хлебарство

Предложеният вид хляб е един от традиционните за Англия. Характерната форма от малка и кръгла питка върху по-голяма такава е типична и Елизабет Дейвид в своята книга “English Bread and Yeast Cookery” […]

Продукти: 200 г. стафиди, 80 г. млечен шоколад на капки, 330 г. брашно тип 500, 8 г. сол, 20 г. какао, 170 г. натурална мая*, 250 мл. топла вода. Начин на приготвяне: […]

Рецептурата за хляба е разработена специално за приготвянето му с натурална закваска. Готовият хляб със смокини, орехи и анасон е особено подходящ за консумация с различни видове твърди сирена. Продукти: 100 г. брашно […]

Смята се, че гризините са създанени в град Торино, Италия през 14-ти век. Според местна легенда хрупкавити хлебни пръчки са дело пекаря Ланцо Торонезе от 1679г. Те били изобретени за да реши […]

Продукти: ½ ч.ч. чаша сурова киноа (около 1 1/2 ч.ч. варена), 3 много узрели банана, 1/4 ч.ч. разтопено кокосово масло, 1/4 ч.ч. кленов сироп, 1 ч.л. ванилия, 1 ч.ч. брашно, 1 ч.ч. овес + […]

Първата рецепта е за Козуначено руло с мармалад. Това е продукт, който се продава целогодишно и има стабилни почитатели сред потребителите. Следващата рецепта е за Маково козуначено руло, което също се потребява […]

Това е пълнозърнест хляб в традиционен датски стил – подходящ за закуска или при поднасянето на супа или вечеря. Може да се консумира и самостоятелно – просто намазан с масло. Първо тесто: […]

Консумацията на тостерен хляб бележи все по-голям ръст. Предлагаме ви две рецепти на хляб, обогатен с мастна киселина омега 3 и калций. В рецептите са включени и други продукти като зеленчуци и […]