Обучения

Обучение само за професионалисти в школата LENÔTRE

Фирма Алма Либре организира семинар-обучение на френската школа Ленотр (LENOTRE) на тема „Модерни сладкарски техники с шоколад”. Обучението ще се проведе от 4 до 8 декември по програма на „Екол Ленотр“. Преподавател […]

хлебни изделия
Любопитно

Поверия, свързани с хляба

Пазете крайчето на хляба за някой от семейството, защото носи късмет.  Ако двама души посегнат към едно и също парче, чакайте гости. Хлябът и солта традиционно са символ на посрещането на гости. […]

кори белла
Новини

BELLA пусна нови и здравословни продукти за юбилея си

По случай 20-тия си юбилей хранителният холдинг „Белла България“ пусна точени кори с подобрени рецепти и банички без консерванти. Продуктите са предназаначени за хотели, ресторанти и кафенета (ХоРеКа) сектора и са в […]

Виртуален център Пуратос
Новини

Пуратос стартира Виртуален иновационен център

Базираната в Белгия международна компания Пуратос откри виртуален иновационен център. Целта му е да подпомага клиентите си в хлебарството, сладкарството и шоколатиерството за постигането на най-добрите готови продукти. Това ноу-хау на фирмата […]

баклава
Сладкарство

Станимашка баклава за производители

Баклавата е сиропирано изделие приготвено от точени тестени кори, смлени орехови ядки, масло и грис, богато напоено със сироп. Има правоъгълна или триъгълна форма, нежна структура образувана от напластените тестени листа. Следната […]