тесто
Хлебарство

Процеси при образуване на тестото

Тестото е основен междинен полуфабрикат от превръщането на брашното в хляб. Това превръщане се програмира, регулира и извършва от технологичния персонал, което дава възможност да се получи качествен краен продукт. Замесването не […]