Сладкарство

Френски макарон

  Представяме две рецепти за класически френски макарон от книгата “Моите тайни за макарон” на Стефан Гласие  Макарон със зелен чай   Продукти: За макароните: 7 белтъка (200 г), 50 г пудра захар, […]

Крем Брюле с ванилия
Сладкарство

Крем „Брюле“

Деликатен френски крем (буквално означава “обгорен крем”), поръсен с кафява захар, която се карамелизира с помощта на горелка. Първата документирана рецепта за крем брюле се появава в една френска готварска книга през […]