
Суровини
Приложение на лецитините в хлебни изделия и фини печива
Лецитинът е натурален продукт от фосфолипиди, който се използва масово в редица хранителни продукти. От години лецитинът се използва в хлебните изделия като подобрител на реологичните свойства на тестото поради неговата повърхностна […]