Сладки „Целувки“ с бадеми

целувки с бадеми

Една лесна рецепта за приготвяне на целувки

Продукти: 300 г. филирани бадеми, 250 мл. белтъци, 500 г. захар, щипка сол.

 Начин на приготвяне: Сложете филираните бадеми в сух тиган и ги запечете до леко покафеняване, като ги разбърквате внимателно (около 2 минути). Отстранете от огъня и ги оставете да се охладят. С помощта на миксер разбийте белтъците на пухкав и твърд сняг за около 1-2 минути. След това добавете захарта на три пъти, като разбивате сместа между добавянията, след което поръсете и солта. Добавете 250 г от изпечените бадеми. С помощта на лъжица оформяйте топченца от белтъчената смес и ги слагайте върху хартията за печене. Отгоре поръсете целувките с останалите бадеми. Загрейте фурната на 98°С и сложете целувките да се пекат.