Технологии

  • дефекти на хляба
    Условно, според причините си, всички дефекти на хляба могат да бъдат разделени на две големи групи: дефекти, причинени от качеството на суровините (брашно или други съставки) и дефекти, дължащи се [...]
  • подница
    „Подницата“, познат още като „Подник“, „Поница“ е кръгъл глинен или метален плосък съд, с диаметър около 60 см. и дебелина на дъното 4-5 см., завит нагоре по ръба в края, [...]
  • закваска
    От хиляди години хлебарите смесват пшеница, ръж и други зърна с вода, за да получат натурална мая или кисела закваска. Във въздуха и в брашното има спори на маята. Разбивайки [...]

Декорация

Последни

моето сладко габрово
Събития

Изложба Моето сладко Габрово

Изложба от захарти творения „Моето сладко Габрово“ ще бъде открита на 17-ти май, от 16.00 часа в Тера МОЛ – Габрово. Посетителите ще видят 12 захарни произведения на изкуството, разказващи за Габрово и […]

конференция
Новини

Международна конференция за двойния стардарт при храните на ЕС

Международна конференция „Двойният стандарт при храните в ЕС – да сложим проблема на масата“ се проведе на 30 април 2018 г. в рамките на Българското председателство на Съвета на Европейския съюз. Организатор на […]

нестле kitkat
Новини

Нестле пусна KitKat с рубинен шоколад в Европа

Популярният шоколадов десерт KitKat на компанията Нестле вече се продава в Европа и с новия вид шоколад – рубинен. Продуктът се произвежда в Хамбург, Германия, използвайки какаови зърна, сертифицирани по UTZ и се […]

козунаци
Новини

Проучване качеството на индустриалните козунаци на пазара

Организацията „Активни потребители“ проведе традиционното си проучване на индустриалните козунаци, които масово се продават в магазините за Великден. Проучени са 16 марки козунаци. Основната информация за съдържанието на продуктите е  извлечена от етикетите […]

Събития

Суровини

Абонамент за бюлетин