Технологии

  • дефекти на хляба
    Условно, според причините си, всички дефекти на хляба могат да бъдат разделени на две големи групи: дефекти, причинени от качеството на суровините (брашно или други съставки) и дефекти, дължащи се [...]
  • подница
    „Подницата“, познат още като „Подник“, „Поница“ е кръгъл глинен или метален плосък съд, с диаметър около 60 см. и дебелина на дъното 4-5 см., завит нагоре по ръба в края, [...]
  • закваска
    От хиляди години хлебарите смесват пшеница, ръж и други зърна с вода, за да получат натурална мая или кисела закваска. Във въздуха и в брашното има спори на маята. Разбивайки [...]

Декорация

Последни

еврофондове
Проекти

Пекарна, сладкарски цех или кафе-сладкарница по ПРСР

Скоро предстои прием по Мярка 6.4. „Инвестиционна подкрепа за неземеделски дейности”. Тя ще позволи на всеки, който развива, или иска да развива неземеделска дейност на територията на селски район, да се възползва […]

Събития

Суровини

Абонамент за бюлетин