Технологии

  • дефекти на хляба
    Условно, според причините си, всички дефекти на хляба могат да бъдат разделени на две големи групи: дефекти, причинени от качеството на суровините (брашно или други съставки) и дефекти, дължащи се [...]
  • подница
    „Подницата“, познат още като „Подник“, „Поница“ е кръгъл глинен или метален плосък съд, с диаметър около 60 см. и дебелина на дъното 4-5 см., завит нагоре по ръба в края, [...]
  • закваска
    От хиляди години хлебарите смесват пшеница, ръж и други зърна с вода, за да получат натурална мая или кисела закваска. Във въздуха и в брашното има спори на маята. Разбивайки [...]

Декорация

Последни

pekarna radost
Проекти

Работа в пекарна за младежи с дефицити

От началото на месеца във Варна работи нова пекарна, в която младежи с различни дефицити приготвят хляб и тестени изделия, което осигурява работа на младежи с различни дефицити. Социалното предприятие където младите […]

Гимназия с юбилей
Събития

Юбилей на Гимназията по туризъм – Бургас

На 14 февруари, със стилно тържество, обща кулинарна изложба и кулинарен конкурс, Професионалната гимназия по туризъм „Проф.д-р Асен Златаров“, постави началото на програмата по отбелязването на своя 60 -годишен юбилей. Краят на […]

сладолед Нестле
Новини

Нестле затвори фабриката си за сладолед във Варна

Компанията за сладоледи и замразени храни „Фронери“ преструктурира бизнеса си в България, се казва в официално съобщение на дружеството, собственост на швейцарската компания „Нестле“ и британската R&R. Промяната включва затваряне на фабриката […]

питка за Пловдив
Любопитно

Пекарна направи питка на тема Европейска столица на културата.

По случай откриването на Пловдив – Европейска столица изработиха питка във формата на построената кула в града. Собственикът на фирма „Бейкъри Арт“,  Димитър Йолов, представи произведението си като своя начин да отбележи […]

БАБХ
Новини

БАБХ извърши 13111 проверки на храните

Приз изминалия месец инспекторите от отдели „Контрол на храните” към областните дирекции по безопасност на храните извършиха официален контрол на обекти за производство, за търговия на едро и дребно и на заведения […]

Събития

Суровини

Абонамент за бюлетин