Технологии

  • дефекти на хляба
    Условно, според причините си, всички дефекти на хляба могат да бъдат разделени на две големи групи: дефекти, причинени от качеството на суровините (брашно или други съставки) и дефекти, дължащи се [...]
  • подница
    „Подницата“, познат още като „Подник“, „Поница“ е кръгъл глинен или метален плосък съд, с диаметър около 60 см. и дебелина на дъното 4-5 см., завит нагоре по ръба в края, [...]
  • закваска
    От хиляди години хлебарите смесват пшеница, ръж и други зърна с вода, за да получат натурална мая или кисела закваска. Във въздуха и в брашното има спори на маята. Разбивайки [...]

Декорация

Последни

жътва
Новини

Очакват се около 5.4 млн. тона добив на пшеница

„Страната ни очаква поредна добра година в зърнопроизводството, като по прогнозни данни общият добив на пшеница ще бъде около 5,4 мнл. тона“. Това съобщи министърът на земеделието, храните и горите Десислава Танева, […]

pekarna radost
Проекти

Работа в пекарна за младежи с дефицити

От началото на месеца във Варна работи нова пекарна, в която младежи с различни дефицити приготвят хляб и тестени изделия, което осигурява работа на младежи с различни дефицити. Социалното предприятие където младите […]

Гимназия с юбилей
Събития

Юбилей на Гимназията по туризъм – Бургас

На 14 февруари, със стилно тържество, обща кулинарна изложба и кулинарен конкурс, Професионалната гимназия по туризъм „Проф.д-р Асен Златаров“, постави началото на програмата по отбелязването на своя 60 -годишен юбилей. Краят на […]

сладолед Нестле
Новини

Нестле затвори фабриката си за сладолед във Варна

Компанията за сладоледи и замразени храни „Фронери“ преструктурира бизнеса си в България, се казва в официално съобщение на дружеството, собственост на швейцарската компания „Нестле“ и британската R&R. Промяната включва затваряне на фабриката […]

питка за Пловдив
Любопитно

Пекарна направи питка на тема Европейска столица на културата.

По случай откриването на Пловдив – Европейска столица изработиха питка във формата на построената кула в града. Собственикът на фирма „Бейкъри Арт“,  Димитър Йолов, представи произведението си като своя начин да отбележи […]

Събития

Суровини

Абонамент за бюлетин